02 Фев 2015
Не могу не написать отзыв о работе прекрасных специалистов Центра защиты прав потребителей в Москве! Эта неприятная история приключилась с нами в ...
Мой старый друг, путешественник Никита Афанасьва, рассказывал как-то:
» У меня счастливая судьба в этом отношении. Я пил крепкий сладкий черный чай из маленьких изящных стеклянных чашечек в Эмиратах, угрожающе темного цвета напиток с молоком и сахаром — в Бангладеш, знаменитый «Дарджилинг» — в Лондоне, «Каркаде» — в Сирии и еще многие сорта в добром десятке стран.
А вот в Америке культа чая нет. Там больше в ходу пакетики. Помню удивленные глаза одной американки, увидевшей, как наши соотечественники заваривают этот напиток прямо в стакане. Вид плавно оседающих чаинок поверг ее в шок. Я подозреваю, что до этого момента она была уверена, что чай так, в пакетиках, на деревьях и растет.
В Узбекистане чай пьют традиционно. Чайник, пиала, задушевный разговор, журчание прохладного арыка. Во всем Узбекистане пьют чай зеленый и только в Ташкенте предпочитают черный. Самый вкусный - из самовара и, вопреки расхожей поговорке, что «Чай — не водка, много не выпьешь», счет выпитым пиалам идет на десятки.
«Чай не пьешь — откуда силы берешь?» — говорят в Узбекистане.
Заварочный чайник непременно обдадут кипятком, потом насыплют сухой заварки, зальют крутым кипятком. Но если вы думаете, что напиток готов, то здорово ошибаетесь. Согласно заведенному ритуалу его наливают в пиалу и… переливают начинающий наливаться цветом напиток в чайник. Потом это действие повторяют во второй раз, и только с четвертого раза чай попадет в руки жаждущего. Андижанцы говорят так: «Первая пиала — жижа, вторая — масло, и только третья — чай». И первым пиалу ароматного чая получит гость, а уж затем старший в кругу сидящих, так как узбекская пословица гласит: «Гость превыше отца».
По поводу троекратного предварительного «путешествия» чая из пиалы в чайник есть такая шутка: в Туркестане так мало воды, что они споласкивают пиалу чаем, а, ополоснув, выливают обратно в чайник.
А на деле, просто напиток от этого становится вкуснее. Попробуйте.
Говорят, если при разливании чая в середине чашки образуется островок пузырьков, то это к деньгам. А еще, если в чашке плавает стоймя соломинка черешка от чайного листа, то ждите гостя. Проверьте.
В Чарджоу (Туркменистан), когда я пожаловался на боль в животе, то был шокирован тем, что мне тут же заварили чай… с маковыми головками.
В затерянном в джунглях на границе с Бирмой буддистском монастыре настоятель угощал меня таким, прости просветленный Будда, чаем, что только боязнь обидеть босых монахов племени «чакма», спящих на бамбуковых циновках и разбивающих кирпичи ладонями, и подвигла меня испить сей напиток. В общем-то ничего страшного. После чая монастырского я выжил и любовался потом огнями гигантских светлячков во тьме ночных джунглей под яркими звездами созвездия Рака»
