28 Янв 2014
Питание ребенка в раннем возрасте влияет на уровень его интеллекта в будущем, утверждают британские исследователи из Бристольского университета. ...
Еще в 60-х годах прошлого века российские медики установили: время пребывания любой пищи в желудке зависит от ее температуры.
Если пища теплая, она переваривается в течение двух-трех часов, значит, происходит полноценное расщепление крупных белковых молекул на аминокислоты. Холодная еда покидает желудок в несколько раз быстрее и нормального переваривания не будет.
Непереваренные белки, попадая в тонкий кишечник, где происходит всасывание пищи, никуда всосаться не могут. Более того, в месте, где должны работать бактерии, отвечающие за расщепление только углеводов, начинают множиться бактерии, которые «живут» на мясе и прочих животных белках.
В итоге развивается дисбактериоз, нарушается обмен веществ, возникают заболевания, в том числе ожирение.
Естественно, ничего ужасного не произойдет, если человек временами побалует себя окрошкой, студнем либо мороженым. Но неизменное питание по принципу фаст-фуда, где булки и котлеты запивают очень прохладными напитками, может привести к грустным последствиям.
