30 Авг 2013
Кислый сорт вишни благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и снижает риск инсульта, считают американские исследователи из ...
Кислая вишня помогает спортсменам уменьшать мышечные травмы, что позволяет им быстрее восстанавливаться после тяжелых тренировок, считают сотрудники Научно-исследовательского центра спорта и физкультуры при Лондонском университете Саут-Банк.
Ученые провели исследование, в ходе которого спортсменам на протяжении семи дней до интенсивной тренировки и двух дней после нее дважды в день давали 28,3 грамм концентрата кислого вишневого сока, богатого антиоксидантами, или изоэнергетический фруктовый концентрат.
Оказалось, что восстановление после приема сока шло существенно резвее, чем после потребления фруктового концентрата. В первом случае через 24 часа у спортсменов восстанавливалось 90% мышечной силы, а во 2-м — 85%.
Специалисты растолковали это тем, что в вишневом соке содержатся массивные антиоксидантные ингредиенты (антоцианы), которые уменьшают окислительные повреждения мускул, приходящие в полную силу при работе мускулов. Также ученые установили, что вишня может ослаблять воспалительные процессы, связанные с болезнями сердца и артритом.
