08 Апр 2014
Темное пиво оказалось полезнее, чем светлое и безалкогольное, из-за высокого содержания в нем железа, сообщили испанские исследователи. Ученые ...
Пиво, особенно светлых сортов, укрепляет кости и является профилактическим средством против остеопороза, утверждают американские исследователи.
В пиве содержится более 30 минералов и микроэлементов. Однако особое внимание ученые из Калифорнийского университета уделили кремнию, который необходим для здорового роста костей, хрящей, сосудов и волос. В ходе эксперимента выяснилось, что светлые сорта пива имеют особое значение для профилактики остеопороза у женщин.
Авторы исследования сообщили, что до сих пор не изучено, какие производственные факторы сказываются на уровне содержания микроэлементов в пиве. Но наибольшее количество кремния содержится в светлых, «легких» сортах пива, отметили ученые. Результаты исследования были размещены в Journal of the Science of Food and Agriculture.
Также в исследовании отмечается, что пиво, произведенное из пшеницы, полезнее для здоровья, чем пиво из ячменя. Но спецы напоминают, что это исследование совсем не значит, что все свободное время мужчины должны проводить в пабах.
