10 Июн 2013
Именно белки, а не углеводы ответственны за поддержание организма в бодрствующем состоянии и «сжигание» калорий, выяснили британские ...
Протеины, содержащиеся в белках куриных яиц, придают человеческому организму бодрость и улучшают концентрацию внимания, считают британские исследователи из Кембриджского университета.
В рамках исследования ученые сравнивали воздействие разных питательных веществ на клетки человеческого головного мозга. Специалисты установили, что яичный белок способствует активации выработки орексина – нейропептида, основной функцией которого является поддержание состояния бодрствования. А вот углеводы, особенно сладости, напротив, блокируют выработку орексина.
Также специалисты нашли, что орексин принуждает организм резвее спаливать калории. Спецы уповают, что результаты исследования можно будет также использовать для исследования заморочек ожирения.
Ранее мы докладывали, что куриные желтки крепят сердечно-сосудистую систему.
