21 Июн 2013
Пластиковая посуда при нагревании до температуры 80 градусов по Цельсию и выше выделяет химические соединения, которые попадают в пищу и ...
Врачи Британского факультета здравоохранения, объединяющего 3300 выпускников трех ведущих медицинских вузов страны, призвали правительство срочно запретить трансжиры, которые наносят серьезный вред здоровью.
Медики изучили влияние маргарина на здоровье потребляющих его людей и выяснили, что молекулы трансжиров делают твердыми стенки клеток, которые состоят из жира. А это ухудшает их работу, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также выяснилось, что трансжиры увеличивают количество «плохого» холестерина, который оседает на стенках сосудов, снижают иммунитет и даже ухудшают качество спермы у мужчин.
Сейчас трансжиры уже запрещены в Дании, Швейцарии и Австрии. Большой боец за здоровье мэр Нью-Йорка Майкл Блумберг воспретил его в крупном городе, а не наименьший боец губернатор Арнольд Шварценеггер ввел запрет в Калифорнии. Призывает к тому же все страны и Глобальная организация здравоохранения.
Врачи рекомендуют заместо маргарина потреблять классические растительные масла и сливочное масло, но в разумных границах. А на этикетках готовых товаров (выпечки, печенья, чипсов, кондитерских изделий, полуфабрикатов и пр.) пристально читать, не содержатся ли в их гидрогенизированные, другими словами те же, небезопасные, трансжиры.
