10 Сен 2013
При добавлении в чай молока, целебные свойства первого нейтрализуются, утверждают немецкие исследователи из берлинской больницы Charite Hospital. ...
При добавлении молока в чай полезные свойства последнего на сердечно-сосудистую систему теряются, утверждают немецкие специалисты.
Специалисты из берлинской больницы Charite Hospital провели эксперимент на тканях крыс, а также исследование с участием 16 человек. В ходе исследования ученые установили, что употребление черного чая способствует поддержанию нормального кровяного давления и защищает от возникновения гипертонии.
По мнению экспертов, подобный эффект связан с содержащимися в чае веществами под названием катехины. Оказывается, эти составляющие содействуют образованию окиси азота, что, в свою очередь, приводит к расширению кровеносных сосудов. Исследователи говорят, что при добавлении молока находящиеся в нем белки-казеины понижают концентрацию катехинов в чае, заблокируя его полезный эффект на сосуды.
