04 Июн 2013
Вещество, найденное в брокколи, может сократить повреждения в легких, которые приводят к развитию хронических обструктивных заболеваний легких ...
Ежедневное употребление порции брокколи поможет регулировать уровень бактерий хеликобактер, которые ответственны за возникновение язвы и рака желудка, сообщает ВВС.
В исследовании приняли участие 50 человек, которые употребляли ежедневно в еду по 70 грамм брокколи в течение двух месяцев. В результате оказалось, что брюссельская капуста может оказывать для желудка защитный эффект. По мнению специалистов, свежие и замороженные брокколи обладают защитными свойствами, так как в ней содержится вещество sulforaphane, действующее как антибиотик на организм.
Английские ученые разделили всех участников на 2 группы: одна группа ела брокколи, другая — люцерну, которая не содержит sulforaphane. В итоге через два месяца в «группе брокколи» уровень маркеров бактерии H. pylori снизился на 40% по сопоставлению со 2-ой группой. Но через восемь недель уровень маркеров бактерии возвратился на прежнее место, как и до опыта. Ученые считают, что брокколи имеет защитный эффект, но не может стопроцентно убить бактерии хеликобактер.
