08 Апр 2014
Популярная специя орегано, часто добавляемая в пиццу и пасту, обладает противораковыми свойствами, считают американские исследователи из ...
Оказывается, при приготовлении мяса можно снизить количество канцерогенов, которые образуются во время термической обработки. Необходимо добавить всего лишь один компонент – орегано, утверждают американские исследователи.
Ученые из Университета Аризоны провели эксперимент, в ходе которого доказали, что при жарке мяса необходимо добавлять орегано. Оказалось, что даже небольшое количество этой специи значительно снижает количество канцерогенов, образующихся при жарке. Также специалисты обнаружили, что орегано убивает кишечную палочку, которая может оказаться в мясе.
В народе орегано именуют душицей обычной. Приправу можно добавлять не только лишь к жареному, да и тушеному мясу. Она станет красивым дополнением к мясному соусу, говорят специалисты.
