Добавляя в пищу несколько раз в неделю специи карри, можно снизить риск возникновения болезни Альцгеймера, считают американские исследователи.
Основной компонент, входящий в состав карри, — это куркума. Специалисты полагают, что именно куркума предотвращает образование белковых бляшек в мозге, которые вызывают слабоумие. Белковые бляшки наряду с нарушениями работы нервных клеток, возможно, способствуют нарушениям процессов передачи данных в клетки мозга, в результате приводя к деменции (слабоумию).
Доктор Murali Doraiswamy из Duke University в Северной Каролине сказал о том, что было зафиксировано понижение уровня заболеваемости полоумием посреди людей, которые употребляли карри два либо трижды в неделю.
Ученые провели исследование на мышах. Спецы пробуют узнать лучшую дозу потребления карри для положительного воздействия на мозговую деятельность. Также уже начались клинические тесты в институте Лос-Анджелеса на людях, страдающих полоумием, сказал Murali Doraiswamy.