08 Июн 2013
Химическая составляющая, придающая необычайную остроту чилийскому перцу, способствует защитному эффекту стенок желудка от поражения бактерией ...
Капсаицин — вещество, содержащееся в красном перце чили, положительно влияет на здоровье кровеносных сосудов, утверждают китайские исследователи.
Ученые из университета в Чунцине провели эксперимент на крысах, в ходе которого выяснили, что капсаицин активирует нервные окончания внутренних стенок кровеносных сосудов. После чего рецептор создает молекулы закиси азота, что, в результате, предотвращает возникновение воспаления и дисфункции сосудов. Результаты исследования были опубликованы в журнале Cell Metabolism.
Исследователи отметили, что в северо-восточных регионах Китая посреди населения гипертоников больше на 20% по сопоставлению с юго-западными районами страны. Спецы разъясняют это тем, что обитатели юго-западных провинций обычно предпочитает пряную пищу и, а именно, повсевременно потребляют жгучий перец чили.
