20 Дек 2013
Оливковое масло первого отжима защищает печень от окислительного стресса – процесса, который вызван разрушительным воздействием свободных ...
Добавление в пищу специи шафрана благоприятно воздействует на здоровье печени и защищает ее от формирования новообразований, утверждают исследователи из Университета Объединенных Арабских Эмиратов в Аль-Айне.
Ученые провели эксперимент на лабораторных мышах, которым давали шафран в количестве 75, 150 и 300 мг в сутки. Через некоторое время животным ввели вещество, стимулирующее рост новообразований в печени. Затем мышей продолжили кормить пищей, приправленной шафраном.
В результате через 22 недели выяснилось, что меньше всего новообразований было у тех животных, которые получали больше всего шафрана. Но гепатопротекторное действие специи наблюдалось и у мышей из других групп, сказали спецы.
Специалисты планируют в последнее время узнать, можно ли использовать шафран для профилактики и исцеления печени человека. Результаты исследования будут размещены в сентябрьском выпуске журнальчика Hepatology.
Также мы ранее докладывали, что шафран увеличивает остроту зрения.
