07 Фев 2014
Специалисты утверждают, что если ввести под кожу двуокись углерода — газ, который также используется в газировке для насыщения ее ...
Блюда, в состав которых входят волокна коллагена, становятся все более популярны, сообщили британские специалисты.
Люди, которых волнует состояние и внешний вид их кожи, могут попробовать принимать протеин коллаген (он обеспечивает прочность и эластичность кожи и входит в состав некоторых кремов) не только в качестве наружного средства, но и вовнутрь. В Британии набирают популярность так называемые «рестораны красоты», в меню которых можно встретить блюда с коллагеном.
Мода на блюда с коллагеном пришла из Японии, где коллаген расплавляют и добавляют в блюда из рыбы или мяса. Оттуда же коллаген поставляется в европейские рестораны. Их шеф-повара специально выдумывают азиатские блюда, куда добавляют этот протеин.
В свою очередь, ученые колеблются в полезности для кожи такового меню. Ведь понятно, что коллаген, как и животный белок, расщепляется в желудке на аминокислоты. Потому до кожи таким методом он навряд ли доберется, считают они.
