08 Окт 2013
Замена белого риса неочищенным, а также замена хлеба выпечкой из непросеянной муки может сократить риск возникновения диабета на одну треть, ...
Частое употребление белого риса повышает риск развития диабета 2-го типа, утверждают американские исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне.
Ученые изучили результаты четырех научных работ о влиянии белого риса на здоровье. В исследованиях, которые были описаны в этих работах, приняли участие около 350 тыс. добровольцев. Анализ показал, что каждая порция белого риса, съедаемая ежедневно, связана с повышенным риском заболевания диабетом 2-го типа.
Специалисты считают, что дети до 1 года, которым регулярно дают рисовую кашу, впоследствии могут страдать от коликов, аллергии и проблем с кишечником. Дело в том, что белоснежный рис обладает относительно высочайшим гликемическим индексом (ГИ), который отражает скорость расщепления продукта в организме и преобразование его в глюкозу.
При употреблении продукта с высочайшим ГИ уровень сахара в крови резко увеличивается, что, в свою очередь, наращивает риск развития диабета.
Специалисты сказали, что одна-две порции белоснежного риса в неделю неопасны, но его нередкое употребление приводит к повсевременно завышенному уровню сахара в крови, что существенно наращивает возможность заболевания диабетом.
Также ранее сообщалось, что сладкий диабет наращивает риск появления рака печени.
