08 Июн 2013
Химическая составляющая, придающая необычайную остроту чилийскому перцу, способствует защитному эффекту стенок желудка от поражения бактерией ...
Носители бактерии Helicobacter pylori, злоупотребляющие соленой пищей, подвергаются повышенному риску заболевания раком желудка, утверждают американские исследователи из Университета Вандербильта.
Ученые инфицировали бактерией H. Pylori группу грызунов. Часть животных получала обычную пищу, остальным давали пищу с высоким содержанием соли. В конце эксперимента анализ тканей желудка грызунов показал, что у всех животных из второй группы развились злокачественные опухоли и зафиксирован высокий уровень воспаления в желудке. В группе, которая питалась обыкновенной едой, таких было 58%.
Ученые считают, что к развитию рака желудка приводит онкобелок CagA, производимый бактерией H. Pylori. Если эта амеба живет в очень соленой среде, то создание онкобелка усиливается, что приводит к повышению вероятности рака желудка.
