Молоко снижает полезные свойства чая

При добавлении в чай молока, целебные свойства первого нейтрализуются, утверждают немецкие исследователи из берлинской больницы Charite Hospital.

Ученые провели исследование, в ходе которого установили, что употребление черного чая способствует поддержанию нормального кровяного давления и защищает от гипертонии. Исследователи связали этот эффект с катехинами — веществами, содержащимися в чае. Выяснилось, что эти компоненты способствуют образованию окиси азота, что, в свою очередь, приводит к расширению кровеносных сосудов.

Также специалисты узнали, что добавление молока нейтрализует положительный эффект чая, потому что белок казеин, находящийся в нем, понижает концентрацию катехинов в чае, заблокируя его полезный эффект на сосуды.

Также мы докладывали ранее, что темный чай помогает пережить стресс.