23 мая 2013
На настоящий момент показатель заболеваемости младенцев пока остается высоким — за 3 года он составил 5,5%. Более 5% всех детей рождаются ...
Депутаты из фракции ЛДПР разработали законопроект, в котором говорится о строгом запрете потребления глутамата натрия на производстве продуктов питания. Парламентарии направили Веронике Скворцовой, министру здравоохранения, Геннадию Онищенко, главе Роспотребнадзора, а также Виктору Тутельяну, директору университета питания РАМН письма, в которых огласили свою позицию по поводу запрета на применение этого усилителя вкуса.
Также документ содержал сведения о нынешнем положении дел, касающихся использования глутамата натрия в пищевой индустрии. Депутат Ярослав Ниловавторов, соавтор законопроекта, сообщил, что на данном этапе они изучают мнения специалистов и аналитические материалы по данному вопросу. «Вероятно то, что мы обратимся к правительству Казахстана и Белоруссии с предложением наложить запрет на Е621 в союзных странах», — пояснил парламентарий.
Глутамат натрия везде — в фаст-фуде, хлебопекарных, мясомолочных изделиях. Регулярно потребляя пищу с такой добавкой, человек утрачивает способность воспринимать настоящий вкус пищи. В результате происходит привыкание, сдвиги в гормональном систатусе, развивается ожирение и диабет.
Глутамат натрия — это соль заменимых аминокислот, которая наиболее часто встречается в природе. Ее широко используют производители продуктов питания как добавку, усиливающую вкус. Но это не так. В 2002 году эксперты установили, что Е621 не способна усиливать вкус, она имеет свой собственный.
