15 мая 2013
Проведено исследование, которое доказало, что развитие диабета может быть напрямую взаимосвязано со снижением выработки «гормонов сна». Одним из ...
Блюда из грибов можно обогатить витамином D, для этого их предварительно нужно оставить на солнце в течении 30 минут, сообщают исследователи из США.
В Австралии и США этот способ витаминизации уже давно широко используют в сельско-хозяйственной отрасли. Но, как позже показывает исследование, чтобы насытится полезным веществом, грибам не обязательно нужно оставаться прикрепленными к земле. Можно выкладывать на солнце и срезанные грибы, притом любой разновидности.
Влияние солнечных лучей на грибы аналогично с тем, как оно воздействует на кожу человека — под воздействием ультрафиолета в них преобразуется витамин D. Исследователи провели эксперимент, в котором участвовало 30 человек — добровольцев. Некоторым предлагали в течение 12 недель включить в рацион капсулы, содержащие витамином D, а другим — грибной порошок, предварительно подпитанный на солнце. В конечном итоге выяснилось, что все участники групп получили примерно одинаковое количество витамина, который столь необходим для поддержания иммунитета, здоровых зубов и крепких костей.
Более того, ученые пояснили, что здесь речь идет об обыкновенных грибах. Просто их необходимо достать из упаковки и оставить на солнце. Роли не играет, какой стороной вверх они будут расположены, через 30 минут содержание в них витамина D будет достаточным.
